瓦哈卡：更大的爱情故事
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您是否曾经到达过某个目的地，却知道它适合您？空气中的某种东西告诉你，这个地方就是你梦想的一切，你会永远爱上它。
以前我也有过几次这样的感觉 巴黎 , 香港 ， 和 东京 。
当我到达时我再次有这种感觉 瓦哈卡州 。
这座城市的能源和矿山刚刚同步。我们本来是一对。我能认出这些迹象：一种无条件的喜悦感出现在我的心中。我的目光不断地转向每一种颜色、每一个动作，仿佛我对一切都有着无法满足的渴望。我恋爱了。
接下来的两周，这种感觉更加加深了。
瓦哈卡州，太平洋沿岸中部城市 墨西哥 ，坐落在一个山谷中，周围环绕着崎岖的山脉。 （这也是其所在州的名称。）萨波特克人和米斯特克人在该地区居住了数千年。 1440 年，阿兹特克人抵达并吞并了它，将其命名为 Huaxyacac，意思是“huaje”（一种当地树木）。不到一百年后，西班牙人征服了该地区。
快进到今天，瓦哈卡市及其周边地区拥有许多历史景点（包括联合国教科文组织遗产阿尔班山和萨波特克考古遗址米特拉），已成为遗产旅游中心。这座城市拥有色彩缤纷的建筑、风景优美的屋顶餐厅和酒吧、街头艺术、历史悠久的西班牙殖民教堂、鹅卵石街道和许多公园。
在过去的十年中，随着梅斯卡尔酒变得异常受欢迎，它也成为了所有梅斯卡尔酒的中心，游客数量达到了创纪录的水平（新冠疫情之前）。而且，它与梅里达和墨西哥城一起被认为是墨西哥的美食中心之一。
简而言之，这座城市拥有我喜欢的一切：历史、美酒和美食。除此之外，有吸引力的城市美学创造了一个赏心悦目的场所来消费上述食物和饮料，你就有了一个理想的地方来度过一到三个星期。
我并不是因为这里的景点而喜欢瓦哈卡的。大流行正在肆虐，我在人群中感到不舒服。我那些没有感染过新冠病毒的朋友就更不舒服了。虽然戴口罩很盛行，但越接近圣诞节，城市就越拥挤，感觉周围人太多了。
因此，对我来说，没有旅行、拥挤的市场或一般的观光，但可以吃饭、喝酒和拜访住在那里的朋友。
这座拥有 30 万居民的城市刚刚 我不知道什么 这充满了我的精神和胃。
瓦哈卡州因其 痣 （传统的腌料/酱汁）， 塔尤达斯 （类似披萨的街头食品）， 酿辣椒 （酿辣椒）， 可怜 （烤玉米饼，配以豆类、肉类和奶酪配料），以及 泰特尔斯 （三角玉米零食，里面装满了豆子和奶酪）。
我把它们都吃了。考虑到气候，餐厅都设有户外用餐，因此很容易安全。我每走一个街区都会停下来思考，我应该去那里吗？也许第三顿晚餐？
在城里 10 比索（50 美分）的炸玉米饼摊位中闲逛时，我还遇到了著名的 汉贝尔格萨 ：汉堡，上面有热狗、切片奶酪、瓦哈卡奶酪、火腿、菠萝、生菜、番茄和墨西哥辣椒。花 35 比索（1.75 美元）就能买到所有美味但不健康的食物。这是我一生中吃过的最好的汉堡！我尝试了几个不同的版本，但结论总是一样：请再来一个！
然后是著名的 Mercado 20 de Noviembre，这是一个由小摊位组成的巨大集市，还有著名的 阿萨德斯肉类过道 ，或肉巷，这是一个烧烤摊位的挑战，空气中飘荡着数百种菜肴的香味，所有这些都在召唤您前往它们的来源。在瓦哈卡，最好是放牧，因为那里会提供许多诱人的美食。
而且你不应该限制自己。 （当我回到家时，体重秤上的数字表明我遵循了自己的建议。）
然后是梅斯卡尔酒，这是该地区的精髓。虽然它在几个州生产，但瓦哈卡州是梅斯卡尔世界的中心，距离圣地亚哥马塔特兰镇附近的主要产区只有几个小时的路程，在那里你走到任何地方都会遇到梅斯卡尔里亚。它们就像西贡街头的河粉摊， 布拉格 、波尔多的酒吧，或任何美国大城市的星巴克：无处不在。
我的朋友安娜和布鲁克斯来自 漫漫的灵魂 带我们进行了全日游，我学到了很多关于这种饮料的知识。和龙舌兰酒一样，梅斯卡尔酒也是由龙舌兰酒制成的，但与龙舌兰酒不同的是，龙舌兰酒的核心是在压碎之前在地下的坑中煮熟的。然后加水，让其发酵。由于是煮熟的，梅斯卡尔酒的烟熏味比龙舌兰酒要浓得多。
但是，除了食物和饮料之外，我还遇到了一些很棒、很开朗的人。从梅斯卡尔酒生产老板何塞 (José)，到朋友的当地朋友阿西斯 (Asís)，再到工厂的工作人员 我住过的酒店 ，到 汉贝尔格萨 我经常回到制造商那里，每个人都热情好客、热情好客。你应该留下来，然后回来，好吗？是我经常听到的短语。
而且，如果我不必回家 ，我会留下来过冬天。
这是迄今为止我最喜欢的地方 墨西哥 现在以一种我意想不到的方式占据了我的心。我的意思是，我知道我会喜欢它，但这么爱它？这是一个惊喜。
但话又说回来，我们最不期待的目的地却成为我们最喜欢的目的地。
所以，现在，除了世界上极少数的地方，我可以添加 瓦哈卡州 清单：我将终生热爱的城市。
附： – 所有照片均由我的朋友 ExplorAddict 拍摄。 在 Instagram 上关注她 ！
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