如何在世界各地吃纯素饮食
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作为一个杂食动物，旅行对我来说很容易。没有什么是我不吃的（或者至少尝试一次。就像那些炸蛆一样） 泰国 ）而且我没有任何食物过敏需要担心。
除了无法处理辛辣食物之外，我很幸运。我认识许多旅行者，他们的食物过敏和饮食限制使得前往世界许多地区的旅行变得非常非常困难。幸运的是，借助网络和应用程序，向世界各地的店主传达您的饮食需求变得更加容易！
在今天的文章中，我采访了我们的社区经理克里斯，他已经成为素食主义者 15 年了。他与我们分享了他的做法、他最喜欢的资源以及他对非杂食者的建议！
Nomadic Matt：跟我们介绍一下你自己吧！
克里斯： 我住在国外阳光明媚的瑞典。我是素食主义者、直率的人、佛教徒、秃顶的人。我也是一个超级书呆子（我有星球大战纹身并且是龙与地下城的忠实粉丝）。
我在小镇长大 加拿大 大学毕业后，我打算去法学院，找到一份体面的工作，赚大钱，实现加拿大梦。我打了两份工来供自己完成学业，并且能够在没有任何债务的情况下毕业。
然而，在路上的某个地方，我意识到我并不真正喜欢我所走的路。
在成长过程中，人们总是认为，如果你在学校表现出色，你就有义务上大学、找到一份好工作、结婚、生 2.5 个孩子等等。
直到大学一年级之后，我终于有空间和时间来真正思考我是否想朝这个方向发展。虽然一切都很顺利——我取得了很好的成绩，吃得很好，每天都去健身房——但我并没有因为目前的情况而感到挑战。我觉得生活不仅仅是跳圈和建立日常习惯。
就在那时，我放弃了遵循职业-房屋-家庭模式的计划，开始寻找替代的生活方式。
你是怎么开始旅行的？
老实说，我认为这一切都是从我 10 岁的时候开始的。我和爸爸去佛罗里达州的迪士尼庆祝我的生日，毫不奇怪，那是一段美妙的时光。那次旅行给我留下了很多美好的回忆，尽管最突出的并不是你想象的那样。是什么让我开始了我的旅行之路？安全带。
你们中的一些人会记得汽车公司土星。他们曾经拥有一辆配有自动安全带的汽车。这是一个笨重的装置，但作为一个 10 岁的孩子，刚刚到达 美国 第一次，我觉得这太神奇了。自动安全带？！这让我大吃一惊。我被它迷住了。我想这就是一切的开始。
从那时起，我才发现，原来世界上还有那么多神秘而令人兴奋的事情。我想把它们全部揭开。
十年后，我在丛林中杀出一条血路 哥斯达黎加 。在那里，我在雨林徒步旅行时差点被美洲虎袭击。它跟踪我们一行人到了山顶，当我或多或少孤身一人时，它开始向我移动。
当它接近时，我的向导出现了，我们把它吓跑了（尽管它确实又跟踪了我们几百米）。一周后，我在河上划皮划艇时被鳄鱼追赶（谈论运气不好，对吧！？）。
那次旅行重新点燃了我旅行的欲望，并激励我改变我的优先事项。我很早就离开了大学，搬到了 日本 住在禅宗寺院，在那里我可以有一些时间来弄清楚我一生想做什么。
从那以后我或多或少一直在旅行。
你是素食主义者。作为素食主义者旅行容易吗？
对于大多数人来说，这非常容易。但这完全取决于您的目的地和您的准备。在北美和西欧，当您说自己是素食主义者或素食主义者时，大多数人都明白您的意思。此外，如果他们听不懂，他们可能会说足够多的英语，你可以澄清。许多城市在 欧洲 实际上是令人惊叹的素食中心（ 柏林 和 伦敦 举两个例子）。
当您访问语言障碍较高且文化饮食规范也截然不同的地方时，麻烦就会出现。世界上有许多国家的素食主义者/素食主义者是不常见的，也许还没有被完全理解。在这样的国家，困难不在于寻找食物——大米、蔬菜和水果等基本主食总能在市场和商店找到——而是与当地人互动并必须解释你的饮食习惯，这可能会被认为是某种隐含的饮食习惯。对自己饮食的判断。
如果你不做研究，你可能会陷入一些尴尬的境地。
作为一名素食主义者，我们有时会错过文化交流。许多旅行者都梦想有当地人邀请您去他们家做客，但作为素食主义者，这可能很棘手，因为您现在必须礼貌地解释说您不能吃他们提供的食物。这是一条很好走、很有挑战性的线路。
对于计划旅行的素食主义者来说，有哪些好的资源和工具？
快乐牛 是寻找国外素食餐厅的首选资源；就像纯素 Yelp 一样。您可以阅读评论并查找有关菜单、营业时间和地点的信息。当我在国外寻找优质纯素食品时，这是我的主要资源。
我使用的另一个工具是 沙发冲浪 。虽然那里有素食主义者团体可供浏览，但我只是想直接给当地的素食主义者发消息，并说我要去他们的城市，很想听听他们的建议。人们总是乐于分享他们的想法，我从中得到了一些很好的建议。
您不仅可以询问餐馆，还可以询问好的杂货店是否有素食选择，因为每顿饭都在外面吃饭会很贵。有时，他们甚至想加入您，因此这是结识新朋友并建立联系的好方法。
请随时询问您的旅馆/酒店的工作人员或您的房东 爱彼迎 任何一个。它们也是同样宝贵的资源！
最后，还有很多很棒的素食旅行博客。我最喜欢的一些是：
你在旅行时有过饮食上的误区吗？
许多！就像旅行的其他方面一样， 旅行计划 只会带你到目前为止。有时事情会偏离轨道，你需要适应。
当我在蒙古时，我和我的伙伴被当地人邀请吃午餐。考虑到我们的饮食（我的伴侣是素食主义者），我们有点犹豫，但不想表现得粗鲁。所以我们接受了。
原来一家人已经吃过饭了——他们只是想给我们做一顿饭。他们端上了一些肉饺子、泡菜和发酵奶绿茶。不完全是我的标准素食餐。
但我们适应了。
我假装喝茶，而我的伴侣则喝下了她的杯子。然后我们偷偷地交换了杯子，这样他们就不会注意到，从而导致他们认为我们都喝了茶。
我吃完了所有的泡菜，然后试图用手势表示我已经吃饱了——毕竟他们不会说英语，所以我只能做手势。他们非要我吃饺子，我不答应，只好硬着头皮。我拿起几颗放进嘴里。他们一移开视线，我就把它们吐了出来，放进了我的口袋里。它们又热又油腻，当它们从我的口袋里滴下来时，有点烧伤我的腿，但我表现得很冷静。
饭后，我们都出去了，他们的狗开始追我。我把残渣扔给他们，但没有人更聪明。
显然，这不是一个理想的情况，但由于存在语言障碍（并且没有 Wi-Fi 进行通信），我们不得不即兴发挥。当你吃纯素这么久后，吃非纯素食物会让你生病，所以你需要保持警惕！
您如何克服语言障碍并让别人知道您的饮食需求？
有三种基本方法可以做到这一点：
世界上最适合素食主义者旅行的地方是哪里？
如今，素食餐厅几乎随处可见。话虽这么说，世界上有一些地方展示了一些令人印象深刻的产品。 纽约市 , 柏林 , 多伦多 ， 和 奥斯汀 都是很棒的素食中心。我在这些城市吃过一生中最好的食物。
此外，素食者和严格素食者比例较高的国家（例如 德国 或者 瑞典 ）还可以让您轻松地在杂货店找到纯素食品，满足您不想外出就餐（或负担不起！）的所有日子。
有没有什么地方是 真的 难的？
毫不奇怪，我发现了俄罗斯， 挪威 和蒙古作为素食主义者具有挑战性。 马耳他 也不是很好。
从本质上讲，如果一个国家不种植很多水果或蔬菜，那么你就没有很多选择。别误会我的意思，我喜欢这三个地方，但我的饮食主要是面包和无味方便面。只是没有太多选择。
在素食选择很少的国家，你如何应对？
未雨绸缪！旅行时一定要多带一些家里的格兰诺拉麦片或什锦干果。这将使您在难以找到合适膳食的少数情况下得到保障。我带着 30 块能量棒去俄罗斯，在沿着卡米诺步行 800 公里的过程中吃了近 100 块格兰诺拉麦片。
作为素食主义者旅行意味着您的饭菜并不总是那么美味。把你的饮食放在首位，有时你最终会吃到一些非常平淡无奇的饭菜。这只是价格 按预算吃饭 作为一名素食主义者。它并不总是很棒的纯素食品，所以要为那些困难时期做好准备，带上一些备用零食。稍后你会感谢我的。
您是一位狂热的 Couchsurfer！很多人都对 Couchsurfing 感到厌烦，因为你本质上是和一个陌生人住在一起。你为什么喜欢它？
老实说，CS是我最喜欢的住宿方式，因为你和一个陌生人住在一起。我比旅馆更喜欢它，因为你通常有更多的隐私，而且比旅馆更安静（没有打鼾的背包客！）。
您还可以联系当地人，他可以回答您所有的旅行问题。这是无价的资源，让CS价值如金！最重要的是，Couchsurfing 上还有很多活动和聚会，这是结识其他当地人和旅行者的好方法。事实上，它是免费的，这只是锦上添花。
如果您不舒服与陌生人住在一起，可以使用该应用程序与当地人一起喝咖啡、吃饭或参观博物馆。您无需住在某人的家里即可获得相同的连接。
对于那些考虑通过 Couchsurfing 作为寻找住宿方式的人，您有哪些建议？
如果您计划使用 Couchsurfing 作为主要住宿资源，您至少需要做以下三件事：
你已经旅行了一段时间了。您给新旅行者的第一条建议是什么？
如果我必须将我所学到的一切归结为一个技巧，那就是：放慢速度。我见过太多人匆匆忙忙，试图把那些国家从他们的愿望清单上划掉，结果却把大部分旅行时间花在了公共汽车、飞机和火车上。
匆忙确实会影响体验。你太匆忙了，无法真正停下来闻闻玫瑰花香。当然，您可能会在 Instagram 上拍到一些很棒的照片，但旅行的意义远不止于此！
通过放慢速度，您真正开始吸收每个目的地。你可以让自己有更多的时间走出人迹罕至的道路，并在新的机会出现时拥抱它们。如果你四处奔波，即使你找到了你真正喜欢的地方，你也无法改变你的日程安排。
或者，如果您遇到一些很酷的人邀请您跟随他们的旅程怎么办？如果您的行程匆忙，这是不可能的。它也更便宜，因为您不会在交通上花费太多时间和金钱！
所以，当谈到旅行时，请记住：少即是多。
克里斯是一位坚定的预算旅行者，总是在寻找美好的冒险。作为一名拥有 15 年严格素食史的他，善于在饮食限制的情况下应对旅行中的起起落落。当他不环游世界时，通常可以在瑞典找到他，策划他的下一次冒险。你可以在以下位置找到他 Facebook 和 Instagram。 他的 畅销旅行故事书 亚马逊上也有售！
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